Une fois que vous goûtez aux herbes aromatiques fraîches, c’est difficile de revenir aux versions sèches. La différence est énorme. Mais l’automne arrive et avec lui, l’idée de passer tout l’hiver sans vos favorites devient déprimante. Bonne nouvelle : vous pouvez les cultiver en intérieur. Nous vous proposons cinq herbes aromatiques populaires qui poussent facilement à la maison et qui égayeront vos meilleurs plats.
Ces cinq aromates vous garantissent une bonne réussite en culture d’intérieur. D’autres herbes peuvent aussi se cultiver en intérieur, mais celles-ci sont les plus faciles à entretenir et s’adaptent mieux aux conditions d’une maison.
Ciboulette
La ciboulette est un incontournable avec sa douce saveur d’oignon. Elle s’adapte à presque tous les plats. Elle demande 4 à 6 heures de soleil par jour et préfère une température entre 13 et 24°C. Plantez-la dans un pot avec un substrat ordinaire et arrosez quelques fois par semaine. À partir de 15 cm de hauteur, vous pouvez la récolter. Coupez toujours en laissant au moins 5 cm à la base pour qu’elle continue à pousser.
Origan
L’origan est l’ami de la cuisine italienne et ne vous décevra pas. Il se contente de 6 à 8 heures de soleil et appréciera une température entre 13 et 24°C. Le point important : le sol doit être bien drainé. Mélangez votre substrat avec du sable ou utilisez un terreau spécial pour cactus. Arrosez une seule fois par semaine, car l’origan craint l’excès d’eau. Ses racines pourrissent facilement si elles restent trop humides. Une fois à 15 cm, vous pouvez couper les tiges en gardant au moins deux paires de feuilles à la base.
Persil
Le persil mérite sa place dans toute cuisine. Sa culture est simple et demande peu de soins. 4 à 6 heures de soleil par jour, une température ambiante classique entre 13 et 24°C, un substrat ordinaire et des arrosages réguliers quelques fois par semaine. Une fois bien développé, coupez les tiges en laissant environ 5 cm à la base pour favoriser la repousse.
Romarin
Le romarin exhale un arôme puissant au toucher, mais sa saveur en cuisine est plus subtile qu’on ne l’imagine. C’est une herbe méditerranéenne par excellence, idéale pour les viandes rôties et grillées. Il lui faut 6 heures de soleil par jour, un substrat bien drainé et il faut laisser sécher la terre entre les arrosages.
Thym
Le thym est une autre herbe méditerranéenne incontournable. Elle enrichit les rôtis, les grillades, le poulet, le veau et l’agneau. Il demande 6 heures de soleil par jour, un sol bien drainé et il faut laisser le substrat sécher de quelques centimètres avant d’arroser. Dès que la plante s’est bien développée, coupez les tiges en laissant environ 7,5 cm à la base.
